一言に「鉄分」と言っても、種類があるって知っていますか？さらに、その「種類」によって、体への吸収率に違いがあるのです。今回は【鉄分】には種類がある／吸収率の違いについて書いていきます。
鉄分のすごいところ！！
鉄分は、成人男性は約３～３.５ｇ、成人女性は約２～２.５ｇくらい体の中にあります！体内にある鉄分の、６０％は酸素を運ぶ「ヘモグロビン」に！１０％は筋肉「ミオグロビン」に！残りは、肝臓・脾臓・骨髄・腸にあるんです＼(^o^)／ そしてそして…コラーゲンを作るのにも、欠かせないのが鉄分のすごいところなの！
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食べ物で摂った鉄分は、基本的に「十二指腸で吸収」されて、そのあと「骨髄に運ばれ」て、赤血球(血液を作る細胞)の中の「酸素を運ぶヘモグロビン」を作ります(^^)！
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鉄分の種類は２種類！
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食べられる鉄と、食べられない鉄！
ではないですよ(;’∀’)！！！！！
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鉄分の種類には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の２種類あります！！『ヘム』って聞くと、教育番組の忍たま乱太郎に出てくる犬「ヘムヘム」を思いだすのは、ワタシだけ・・・？(;’∀’)
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簡単に説明すると・・・
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「ヘム鉄」は、
肉や魚に多くはいってるの！
牛もも肉・レバー。
しじみ・あさり…
他にもいろいろに含まれてるよ～！
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「非ヘム鉄」は、
野菜などに多く入ってる！！
ほうれん草や、小松菜
ひじき・卵黄…
他にもいろいろに含まれてる！！
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鉄分の吸収率の違い
で！！！
「吸収率の違い」を覚えておくと、お得！！！・・・私も含めて口に入る鉄は、野菜などに多く含まれてる「非ヘム鉄」。でもこの「非ヘム鉄」のほうが、吸収率が低いの。吸収されるときに、活性酸素を出して粘膜を攻撃しちゃうの。
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しっかりと鉄分を取りたいならば、お肉や魚に多く含まれている「ヘム鉄」(ヘムヘムのような動物のものって覚えるとイイね！！！笑)をとると、体に吸収されやすいよ～！！(^^♪ 非ヘム鉄に比べて５倍以上の吸収率なのだ＼(^o^)／
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そして、最後に・・・
非ヘム鉄（非ヘムヘムなので野菜系）をとるときに、
動物性のたんぱく質や、ビタミンＣ
を一緒にとると、吸収率は上がるよ～！
試してみてね～
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動物性たんぱく質は、肉や魚・卵など
ビタミンＣは、
果物なら、レモン・イチゴ・柿など
野菜なら、赤ピーマン・ブロッコリーなど
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摂るもので体は作られています！
食事も気を付けてみましょう～＼(^o^)／
